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Tortoniano Barolo 2021 DOCG Blaufränkisch Lemberger Entrappung und anschließende Vergärung im 2021 01 NEUS 34 N 25 Entrappung und anschließende Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur mit einer Maischekontaktzeit von einer Woche AUSBAU: biologischer Säureabbau und Lagerung in kleinen und mittelgroßen Holzfässern Er ist im Gaumen schmackhaft und besticht durch seine Struktur und angenehme Säure Malolaktische Gärung in Stahl Südwesten
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